Bekentenis: het vorige bericht had ik uit mijn duim gezogen!
Niet omdat ik zo graag leugens verkoop, verre van dat, maar zo kon ik uitleggen hoe ik een thema kies en hoe de start verloopt. Maar… ik had mezelf wel geïnspireerd met het thema oranje!
Afgelopen donderdag was het thema dus echt ORANJE met inderdaad mandarijnpartjes als binnenkomer. Eén van de gasten voelde zich gelijk verwend: ‘Smaakt meteen anders als het mandarijntje voor je gepeld is!’
Mocht je denken dat het blijft bij soep met brood en kruidenboter, dan heb je het mis.
Allereerst is een soep niet compleet als er geen topping bij zit. Deze keer was het pompoensoep (van een gigapompoen!) met een toef romige Griekse yoghurt en een salsa van tomaat met gedroogde stukjes abrikoos. Die abrikoos bleek een Argentijnse toevoeging te zijn.
Naast soep is er altijd een broodsoort. Dit keer vanwege het thema kwam ik uit op oranje wraps die je kon besmeren met oranje roomkaas (door het rode pepertje) of pikante humus. Voor je de wrap oprolde kon je er nog oranje paprika tussen leggen.
Voor de frissigheid serveer ik graag een salade. Drie keer raden wat voor soort deze keer? Uiteraard: wortelsalade met sinaasappel, lichte rozijnen, stukjes dadel en pecannoten.
Tijdens het boodschappen doen kwam ik nog oranje kaas tegen. Die kon ik niet laten liggen. Behoorlijk pittig door de chilipeper, maar helemaal in stijl, net als het tafelkleed nog van vroeger thuis!
Geef een reactie